Meju making
Villagers create meju, a brick of dried fermented soybeans, in Gundong-myeon, Gangjin, South Jeolla. Made with beans cooked for five hours, meju is fermented for 15 days and dried for 40 days. Mixed with water, salt and charcoal, meju produces traditional condiments such as doenjang, gochujang and soy sauce.
“메주를 만드는 모습입니다. 사진 제목은
한 단계씩 따라하다 보면 문장이 저절로 외워진답니다
Villagers create meju, (a brick) (of dried fermented soybeans), (in Gundong-myeon), (Gangjin), (South Jeolla).
“문장의 뼈대가 되는 주성분들로 주어 자리에 villagers, 서술어 자리에 create, 목적어 자리에 가 왔습니다. 먼저 문장의 뼈대부터 말해 보겠습니다.
Villagers(마을 사람들이)….create(만들고 있다)….meju(메주를)….
수식어 부분을 붙여 보도록 하겠습니다. 메주는 (a brick) ‘벽돌 모양’으로 (of dried fermented soybeans) ‘발효된 콩을 말린 것으로 되어있는’ 것입니다.
사람들이 메주를 만드는 장소는 (in Gundong-myeon) ‘군동면’이고 군동면은 (Gangjin) ‘강진에 있는’ 지역이고 강진은 (South Jeolla) ‘전라 남도’에 있습니다. 이제 수식어까지 붙여서 문장 전체를 말해 보도록 하세요.”
(Made) (with beans) (cooked) (for five hours), meju is fermented (for 15 days) and dried (for 40 days).
“두 번째 문장은 made로 시작합니다. 문장 맨 앞에 온 (made)는 주어와 호응하는 서술어 위치에 오지 않았으므로 동사가 아닌 과거분사로 ‘만들어지는’을 뜻합니다. (with beans)는 made를 수식하여 ‘콩으로’를 뜻합니다. 그 다음의 (cooked)도 역시 과거분사로 ‘익힌’을 뜻합니다. 익힌 시간은 (for five hours) ‘다섯 시간 동안’입니다. 먼저 주어가 나오기 전까지의 수식어 부분을 말해 보도록 하세요.
(Made만들어져서)….(with beans콩으로)….(cooked익힌)….(for five hours다섯 시간 동안)….
그 다음에 문장의 뼈대로 주어 meju, 서술어 is가 왔고 보어로 and로 연결된 fermented와 dried가 왔습니다. 이번에는 문장의 뼈대만 말해 보도록 하겠습니다.
Meju(메주는)….is(다)….fermented(발효되)….and(고)….dried(말려진)….
나머지 수식어로 (for 15 days 보름 간)과 (for 40 days 40일 간)이 각각 fermented와 dried를 꾸며주고 있습니다. 이제 두 번째 문장전체를 말해 본 후에 첫 문장까지 붙여서 한 번에 말해 보도록 하세요.”
(Mixed) (with water, salt and charcoal), meju produces traditional condiments (such) (as doenjang, gochujang and soy sauce).
“세 번째 문장은 ‘물, 소금, 숯을 섞어서 메주가 된장, 고추장, 간장 같은 전통 양념으로 만들어 진다’는 내용입니다. condiment는 ‘양념’, ‘조미료’를 뜻합니다. 마지막으로 세 문장을 한 번에 말해 보도록 하세요.”
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