‘흑백요리사’ 우승자는 ‘나폴리 맛피아’

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‘흑백요리사’ 우승자는 ‘나폴리 맛피아’

Published: 18 Oct. 2024, 07:00

“Napoli Matfia” Kwon Seong-joon on Netflix Korea’s cooking survival show “Culinary Class Wars” [NETFLIX KOREA]

넷플릭스 코리아의 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사’에 출연하고 있는 ‘나폴리 맛피아’ 권성준. [넷플릭스 코리아]

‘Culinary Class Wars’ crowns ‘Napoli Matfia’ as series winner
‘흑백요리사’ 우승자는 ‘나폴리 맛피아’

Korea JoongAng Daily 5면 기사
Wednesday, October 9, 2024

The chef known as “Napoli Matfia” has been named the final winner of Netflix Korea’s “Culinary Class Wars.” The streaming platform released the last two episodes of the 12-part cooking survival show on Tuesday, which drew out the final winner from its initial 100 chefs.

named: 지명된
culinary: 요리의
initial: 처음의

‘나폴리 맛피아’로 알려진 요리사가 넷플릭스 코리아 ‘흑백요리사’의 최종 우승자로 지명됐다. 이 스트리밍 플랫폼은 12부작 요리 서바이벌 쇼의 마지막 두 에피소드를 지난 화요일(10월 8일) 공개했으며 셰프 100명으로 시작한 쇼의 최종 우승자를 발표했다.

The result makes “Napoli Matfia” the recipient of the 300 million won ($223,000) prize money. “Napoli Matfia,” whose real name is Kwon Seong-joon, is the chef-owner of pasta bar Via Toledo in Yongsan District, central Seoul.

recipient: 수상자, 받는 사람

결과에 따라 ‘나폴리 맛피아는 상금 3억원을 수상한다. ‘나폴리 맛피아’의 본명은 권성준으로 서울 용산구의 파스타 전문점 비아톨레도의 오너 셰프다.

It is a cozy fine dining establishment offering a single seven-course Sicilian dinner, mainly featuring various kinds of pasta and risotto, along with appetizers and dessert. The current price is 89,000 won ($67.40) per person, though this is expected to rise slightly this month, according to the restaurant’s social media.

cozy: 아늑한
sicilian: 시칠리아식

이곳은 7 코스의 시칠리아식 저녁 식사를 제공하는 아늑한 파인 다이닝 레스토랑으로 주로 다양한 종류의 파스타와 리조또, 전채요리와 후식을 제공한다. 현재 가격은 1인당 8만9000원이지만 레스토랑의 소셜미디어에 따르면 이번달부터 가격이 약간 오를 것으로 예상된다.

The dishes in the course change every two months or so. Kwon joined “Culinary Class Wars” as a Black Spoon, a group of chefs considered the lesser-known underdogs of the industry versus the higher-powered White Spoon chefs.

considered: ~라 여겨지는
lesser-known: 덜 알려진
versus: 이에 반해
higher-powered: 강력한

코스 요리는 두 달마다 변경된다. 권 셰프는 ‘흑백요리사’에서 흑수저팀으로 참가했는데 이 팀은 업계에서 덜 알려진 후발주자들로 구성된 그룹이고 이에 반해 백수저 팀은 업계에서 가장 강력한 셰프들로 구성돼 있다.

Last week, Kwon automatically moved up to the top 2 after winning the challenge in episode 10 where chefs were asked to create a dish that best represented themselves. He cooked a pasta dish that infused his great-grandmother’s crab soup.

automatically: 자동으로
represent: 대표하다
infuse: 불어넣다

지난주 권성준은 10화에서 자신을 가장 잘 표현한 요리를 만들어야 하는 도전에서 우승한 뒤 자동으로 최종 2인이 됐다. 그는 파스타에 증조할머니의 게국지를 불어넣은 요리를 선보였다.

In the final, the last dish that pulled him to victory was a lamb and pistachio dish served with Piedmont-style Barolo sauce, deep-fried morel mushrooms, black truffle shavings and sage as well as a single large pasta filled with lamb’s heart and a lamb shoulder rack, dyed red with beet. It beat Korean American celebrity chef Edward Lee’s deconstructed tteokbokki (spicy rice cakes) reimagined as dessert, served with makgeolli (Korean rice wine) infused with Korean melon and water celery.

deep-fried: 튀긴
beat: 이기다
deconstructed: 해체하다

결승전에서 그를 승리로 이끈 마지막 요리는 양고기와 피스타치오를 사용한 요리로 피에몬테 스타일의 바롤로 소스, 튀긴 곰보버섯, 검은 송로버섯 가루, 세이지가 곁들여졌으며 비트로 붉게 물들인 양의 심장으로 채운 파스타와 양갈비가 포함됐다. 이 요리는 한국계 미국 유명 셰프 에드워드 리의 참외 미나리 막걸리와 함께 먹는 재창조된 해체 떡볶이 디저트를 눌렀다.

At Monday’s press conference with the top 8 contestants, Kwon appeared confident. “I was told before coming here that I should be patient, but [winning in episode 10] was a sure outcome,” he said humorously, adding, “But obviously, there were many very capable chefs, so honestly, I wasn’t sure.”

outcome: 결과

obviously: 당연히
capable: 능력 있는

지난 월요일 열린 최종 8명과의 기자간담회에서 권성준은 자신감 있는 모습을 보였다. 그는 “여기 오기 전 인내심을 가지라는 말을 들었는데, [10화에서 우승하는 것은] 확실한 성과였다’고 유쾌하게 말했다. 그는 “하지만 당연히 능력 있는 셰프들이 많았기 때문에 솔직히 확신할 수 없었다”고 덧붙였다.

[생략]

WRITTEN BY LEE JIAN AND TRANSLATED BY YIM SEUNG-HYE [lee.jian@joongang.co.kr, yim.seunghye@joongang.co.kr]